Kış hazırlıklarıyla birlikte raflara dizilen turşu, reçel ve konserve kavanozlarında en sık karşılaşılan sorunlardan biri, kapaklarda zamanla oluşan pas lekeleri.

Kavanozların içi sağlam kalsa da kapaklarda beliren kırmızımsı pas halkaları hem görüntüyü bozuyor hem de saklama güvenliği konusunda endişe yaratıyor.

Uzmanlara göre bu durum çoğu zaman nem ve metal yüzeyin hava ile teması nedeniyle ortaya çıkıyor.

Ancak kapakların bu şekilde zarar görmesini tamamen önleyen pratik bir yöntem bulunuyor. Üstelik pahalı malzemeler gerektirmiyor ve sadece birkaç dakikada uygulanabiliyor.

KAVANOZ KAPAKLARINDA PAS SORUNU BİTİYOR

Uzmanlar, kavanoz kapaklarının neme karşı korunması için vidalama işleminden sonra yüzeye ince bir tabaka yağ sürülmesini tavsiye ediyor.

Ayçiçek ya da zeytinyağıyla oluşturulan bu film tabakası, kapağın metal kısmını koruyarak paslanmayı büyük ölçüde engelliyor.

Daha uzun süreli koruma isteyenler için kozmetik vazelin veya eritilmiş parafin öneriliyor. Bu maddeler metal yüzeyde daha dayanıklı bir bariyer yaratıyor ve özellikle nem oranı yüksek bodrum gibi depolama alanlarında etkili sonuç veriyor.

Depolama ortamının kuruluğu da en az kapak bakımı kadar önemli. Kilere veya dolaplara yerleştirilen küçük torbalar halinde tuz veya silika jel, ortam nemini çekerek kavanozların daha güvenli bir şekilde muhafaza edilmesini sağlıyor.

Bir diğer önemli uyarı ise kavanozların beton zemin üzerinde saklanmaması yönünde. Beton, sürekli olarak nem ve soğuğu üzerine çeken bir yapıya sahip olduğu için kapaklarda paslanmayı hızlandırabiliyor.

Bu nedenle kavanozların mutlaka ahşap, köpük ya da karton gibi kuru bir yüzey üzerinde tutulması öneriliyor.